6月16日消息——在過去20年裏，足球運動發生了巨大的變革，健康飲食和營養成為發展中的重要方面。名廚Jonny Marsh就是在這一領域的專家，他的客戶包括英格蘭國腳沃克、盧克肖和福登等。上屆世界杯，Marsh曾作為英格蘭隊廚師隨隊出征，但這次歐洲杯他沒有參與。最近在接受采訪時，Marsh聊到了他的經歷。

Jonny Marsh的職業生涯轉折點來自他的一個大牌客戶：德布勞內。當時他準備前往哥本哈根尋找機會，曼城聯系到他，詢問是否有興趣為德布勞內準備一頓聖誕大餐：“這份工作對我來說簡直太好了，因為報酬可以支付我六個月的房租（作為學習新技術和不同菜單的學徒廚師，實習期是無薪的）。”

“當時，我只是覺得這是個機會，沒有考慮太多報酬的問題，但事實證明這是個非常重要的決定。德布勞內非常喜歡我準備的聖誕大餐，並問我是否有興趣成為他們家的專屬廚師，事情發展得非常迅速。”

之後，Jonny Marsh成為了曼城多名球員的專屬廚師，他的業務口碑也逐漸增長。社交媒體也成為了Marsh的主要業務來源，他的Instagram賬號引來了來自英超到英甲各級別球員的關註，他還定期發布烹飪視頻供大家學習，目前已有超過38萬個粉絲。

對於球員的賽前用餐，Marsh表示一般會以面食為主，他每周必備的菜單是意面搭配松子青醬，此外還會有牛肉醬、意大利番茄方形餃子等。盧克肖非常喜歡Marsh做的肉醬意面。此外，Marsh也會收集世界各地的菜譜，以滿足他的國際客戶的需求。

“德布勞內曾經向我提出一個請求，希望我做一道叫stoofvlees的菜，就是用啤酒燉牛肉，上面撒上面包屑和芥末。這道菜聽起來挺奇怪的，但實際上很好吃，在比利時非常受歡迎，也是我做過的最不尋常的菜之一。”

Marsh本人也是個球迷：“我是曼聯的球迷，但如果我為切爾西球員做飯，然後曼聯贏球，客戶進球，那對我來說就是雙贏。京多安是我的朋友，我們一直保持聯系。第一次和他合作時，他受了嚴重的傷，一周有六七天我都和他在一起，他是個非常註重健身、健康飲食的人。”